El pescado debe llegarnos sano y fresco

Con la finalidad de mantener la inocuidad de los alimentos que se expenden al público en general, la subgerencia de Comercialización a cargo del Abog. Bruno Espinoza Huayanay, realizó un operativo inopinado esta madrugada en la plataforma de productos hidrobiológicos del centro comercial Miguel Grau.

Dicho operativo estuvo a cargo del equipo de Vigilancia Sanitaria y contó con la presencia de diversas instituciones como fiscalía ambiental, SANIPES, PRODUCE, Policía nacional del área de  Fiscalización y control y Policía Municipal.

Asimismo, durante el operativo se logró incautar, congeladoras en total estado de oxidación utilizadas como almacenes, así como herramientas de trabajo en desuso. Cabe resaltar que el equipo  de Vigilancia Sanitaria viene realizando charlas constantemente con el objetivo de capacitar a los comerciantes sobre buenas prácticas en manipulación de alimentos.