Municipalidad De Sullana Realizó Supervisión De Calidad De Carnes En Mercado Modelo

A través de la subgerencia de Comercialización, a cargo de Mg. Ana Cecilia Ramos y en conjunto con las instituciones públicas, Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) y el DIGESA - Ministerio de Salud, se viene uniendo esfuerzos para inspeccionar la calidad de carnes que se venden al público.

Con respecto a SENASA se coordinó con los comerciantes dedicados a la venta de carne de caprino a fin de que se tome una muestra de un kilo de carne, siendo la comerciante Rosa Mora quien accedió en forma voluntaria. Estas muestras de carne fueron tomadas por la Ing. Gabriela Esquivez y pasarán a un análisis microbiológico, cuyos resultados serán entregados en un mes.

Así mismo, con DIGESA se realizó la verificación sanitaria a seis puestos/tiendas internas del mercado modelo, teniendo éstas como resultados las calificaciones de regular, aceptable y no aceptable. Ante ello, se realizó una tarea de concientización en cuanto a las observaciones encontradas a fin de que se levanten en el más corto plazo, quedando el compromiso de continuar estas inspecciones inopinadas de manera semanal, además de las que se realizan a diario, con la finalidad de que los comerciantes mejoren las condiciones de higiene, salubridad y las buenas prácticas en beneficio de la población