Alumnos deI ESTP participan de productos pesqueros 🐟

Exquisita degustación y concurso de platos típicos

En el marco de la semana de actividades por el Día del Pescador, se llevó a cabo la feria de exposición de productos pesqueros, evento desarrollado en las instalaciones de IESTP Ricardo Ramos Plata, donde participaron alumnos del programa de estudios de Desarrollo Pesquero y farmacia técnica.

La actividad se inició con la degustación y concurso de platos típicos preparados a base de productos marinos, como tortilla de pota, chinguirito de pota, caballa ahumada, pota deshilachada, pulpo ahumado, Liza ahumada y también el disecado de peces, con maquetas de especies de mero, chita, pez ballesta, pez diablo, cabrilla caballa, donde alumnos del primer y tercer módulo expusieron los procedimientos para la preparación de los potajes con producto del mar sechurano.

Los egresados de farmacia técnica presentaron la innovación de productos naturales, como gomitas a base de amacerado, elaborados con cebolla, ajo, kion, cáscara de naranja y también pomadas analgésicos y antiinflamatorios a base de sábila, eucalipto, cáscara de limón, canela y alcanfor. Los ganadores fueron Ana López con su plato típico a base de pota. Con el disecado de peces el ganador fue Arturo Huachez.

Finalmente, los alumnos del III ciclo y V ciclo presentaron el proyecto de acuaponía a pequeña escala, que consiste en un sistema de circulación directa, donde los residuos orgánicos que generan la acuicultura son reutilizados para la hidroponía en el caso del cultivo de las legumbres y estas a su vez que absorben el material donde devuelven el agua limpia y con nutrientes al sistema de crianza de peces.

En la feria participaron el Gerente de Desarrollo Económico Local, Ing. Santos Rodrigo Tume Nunura, el responsable de la oficina de Pesca, Edgardo Benites Purizaca, la directora del IESTP Ricardo Ramos Plata, Mg. Esperanza Tume Hernández, docentes de la casa estudiantil y jurado calificador.