Surco intensifica operativos sanitarios en establecimientos de alimentos como parte del Plan de Verano 2026

Con el objetivo de proteger la salud de la población y prevenir riesgos sanitarios, la Municipalidad de Santiago de Surco, a través de las áreas de Fiscalización y Salud Pública, viene realizando operativos preventivos en distintos establecimientos dedicados a la venta de alimentos, como parte del Plan de Verano 2026.

Se ejecutaron operativos inopinados en locales de venta de helados y cremoladas. Como resultado de estas inspecciones, un establecimiento ubicado en la avenida Circunvalación fue clausurado temporalmente por no cumplir con las normas sanitarias.

Durante la intervención, el personal municipal detectó lavaderos sucios, falta de limpieza y orden en la cocina, y alimentos almacenados en el piso, evidenciando una inadecuada manipulación de los mismos. Ante estas condiciones, se dispuso la clausura temporal del local como medida preventiva.

De igual manera, en otro establecimiento ubicado en la avenida Caminos del Inca, se encontraron deficiencias sanitarias, por lo que se impuso una sanción equivalente al 50 % de una UIT, es decir, S/ 2 750, por no almacenar los alimentos en condiciones sanitarias adecuadas.

También se inspeccionaron cuatro establecimientos dedicados a la venta de ceviche en distintos lugares del distrito. En ellos se detectaron observaciones sanitarias como la falta de rotulación de productos e insumos vencidos, por lo que se aplicó a cada uno la sanción equivalente al 50 % de una UIT.

La Municipalidad de Surco continuará realizando operativos preventivos e inopinados durante toda la temporada de verano con el fin de velar por la salud de todos los vecinos y visitantes.