Universidad Peruana Unión y Municipalidad de Santa Eulalia suscribirán convenio de cooperación interinstitucional

Tras una fructífera reunión, funcionarios de la Municipalidad de Santa Eulalia y representantes de la Universidad Peruana Unión (UPEU), acordaron que la próxima semana se concretaría un convenio de cooperación interinstitucional en beneficio de la población de nuestro distrito.

En su alocución, el alcalde Luis Ñahuis, destacó la apertura de la UPEU para –en virtud de un convenio– trabajar en proyectos de agroindustria, ciencias forestales, medio ambiente, nutrición humana, entre otras disciplinas.

Asimismo, la autoridad puso énfasis en trabajar en un proyecto de elaboración de leche vegetal, con los mayores estándares de calidad, con el fin de hacer más grande el universo de niños de 6 años con 11 meses beneficiarios del Vaso de Leche, que actualmente alcanza a 822 de 2500. 

“Para nosotros es muy importante garantizar una alimentación de calidad, principalmente de los niños, porque están en constante desarrollo”, manifestó la máxima autoridad de Santa Eulalia.

A su turno, como réplica, el Ing. Miguel Luna Gómez, coordinador de Proyección Social e Industrias Alimentarias de la UPEU, señaló que a través de talleres y capacitaciones se puede enseñar a las madres de familia a preparar leche vegetal a partir de soya o cualquier menestra.

Igualmente, “nosotros podemos trabajar con los productos hortofrutícolas que Santa Eulalia tiene en producción, como la palta o chirimoya, para elaborar néctares, mermeladas, helados, panes, jugos, refrescos, incluso funcionales agregando algún elemento proteico, que podría ayudar a una buena y mejor alimentación de la población”, explicó el especialista.

Finalmente, la Lic. Sandra Gutiérrez Salvatierra, directora de la Cooperación Nacional e Internacional de la UPEU, señaló que el objetivo de este futuro convenio de cooperación “es aunar esfuerzos para desarrollar proyectos multidisciplinarios de responsabilidad social para erradicar objetivos globales, tales como la anemia, la desnutrición, cuidar el agua, de industriales alimentarias, entre otros”.