Minichefs en Ruta se realizó con éxito, en cevichería “Mar Brava”, para revalorar nuestra cultura.

Por disposición del alcalde Alex Motta Borjas, el gerente de Desarrollo Económico y Promoción del Empleo, Jhony Azaña Padilla, acompañado del jefe de la oficina de Turismo y MYPES, Marco Meza Layza, llevaron a cabo la segunda entrega del exitoso proyecto "Minichefs en Ruta", que busca revalorizar y promocionar los lugares turísticos del distrito de Santa mediante la gastronomía local. Esta jornada se realizó en la reconocida cevichería "Mar Brava", de Jorge Tolentino, donde un grupo entusiasta de niños tuvo la oportunidad de aprender a preparar un delicioso chicharrón de pescado.

Durante esta actividad, los pequeños chefs trabajaron bajo la guía de una experta en gastronomía, quien les enseñó las técnicas de preparación del chicharrón de pescado. Este platillo, que se elabora a partir de pescado fresco, es rico en proteínas y ácidos omega-3, beneficioso para el desarrollo infantil y la salud cardiovascular.

El proceso consiste en marinar el pescado, empanizarlo adecuadamente y freírlo hasta alcanzar una textura crujiente, logrando así un plato nutritivo ideal para cualquier comida, y que en esta oportunidad los niños aprendieron y elaboraron ellos mismos sus platillos.

La experiencia no solo se limitó a la cocina; los padres también tuvieron la oportunidad de participar y degustar los ceviches preparados por sus hijos, fomentando la interacción familiar y el aprendizaje compartido. Esta actividad propició un espacio donde las familias pudieron disfrutar de la rica gastronomía de la zona y aprender sobre los beneficios de incorporar productos locales en su alimentación diaria.

"Minichefs en Ruta" es una iniciativa que busca acercar a los más jóvenes al mundo culinario, utilizando insumos propios del distrito de Santa, como pescados y tubérculos frescos como el tan conocido camote santeño, lo que fortalece la identidad gastronómica local. El programa destaca la importancia de promover una cocina que no solo sea sabrosa, sino también saludable y accesible, resaltando la riqueza de los productos que ofrece el distrito.

A través de este programa, la oficina de turismo y MYPES pone en valor los destinos turísticos de Santa, mostrando cómo la gastronomía puede ser un motor de desarrollo y atracción de visitantes. La actividad promueve además conciencia sobre el consumo de productos locales, apoyando a los pescadores y productores de la zona.

De esta manera, del alcalde Alex Motta Borjas reafirma su compromiso con la cultura y la educación mediante cada entrega de "Minichefs en Ruta". Al integrar la gastronomía en la formación de los niños, se busca no solo preservar las tradiciones culinarias de Santa, sino también cultivar un sentido de pertenencia y orgullo por la rica herencia cultural del distrito. Con estas iniciativas, se fortalece no solo el desarrollo económico, sino también la construcción de una comunidad más unida y consciente de su patrimonio.