Comuna calcetera realiza operativo de inspección sanitaria a chicharronería y cevichería
Nota de prensa28 de junio de 2024 - 2:54 p. m.
La Municipalidad Provincial de San Román, a través del Departamento de Vigilancia y Control Sanitario, en coordinación con la Policía Municipal y la Fiscalía de Prevención del Delito, llevó a cabo un operativo de inspección sanitaria en los establecimientos Serpentina Chicharronería y Puerto Bravo Cevichería, ubicados en el jirón San Martín y Gonzales Prada respectivamente.
La jefa del Departamento de Vigilancia y Control Sanitaria, Gianella Juli Quispe, sostuvo que, en el caso de Serpentina Chicharronería, se incautaron utensilios de madera, los cuales fueron retirados por representar un riesgo en la manipulación de alimentos. Por otro lado, Puerto Bravo Cevichería cumplía en su mayoría con las normativas sanitarias, sin embargo, fue notificada por no operar sin su respectiva autorización.
Durante la inspección hizo hincapié en la importancia del rotulado correcto de los alimentos y a todos los manipuladores de alimentos recomendó el uso adecuado de indumentaria, como mandiles claros, cofias para cubrir el cabello, guantes en casos necesarios, y mantener una adecuada higiene personal para garantizar la seguridad y salud de los consumidores.
La jefa del Departamento de Vigilancia y Control Sanitaria, Gianella Juli Quispe, sostuvo que, en el caso de Serpentina Chicharronería, se incautaron utensilios de madera, los cuales fueron retirados por representar un riesgo en la manipulación de alimentos. Por otro lado, Puerto Bravo Cevichería cumplía en su mayoría con las normativas sanitarias, sin embargo, fue notificada por no operar sin su respectiva autorización.
Durante la inspección hizo hincapié en la importancia del rotulado correcto de los alimentos y a todos los manipuladores de alimentos recomendó el uso adecuado de indumentaria, como mandiles claros, cofias para cubrir el cabello, guantes en casos necesarios, y mantener una adecuada higiene personal para garantizar la seguridad y salud de los consumidores.