Municipalidad de San Román capacita a propietarios de restaurantes en “buenas prácticas para la gestión y logística de restaurantes”

La gerencia de Servicios Públicos y Medio Ambiente de la Municipalidad Provincial de San Román – Juliaca (MPSR-J), en coordinación con la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo del Gobierno Regional de Puno (DIRCETUR), viene desarrollando el curso de capacitación de “buenas prácticas de manipulación para la gestión logística, para restaurantes”, con el fin de fortalecer las competencias técnicas de los dueños y trabajadores de los restaurantes.

Al respecto, el jefe del Departamento de Vigilancia y Control Sanitario, MVZ. Fermín Castillo Sumari, sostuvo que al culminar la capacitación se entregará certificado gratuito, ya que es importante incentivar el emprendimiento y mejorar la calidad de servicios a los comensales, “hago la invitación aquellas personas que aún no se capacitaron, pueden asistir en los otros días programados” expreso.

Los asistentes recibirán información y orientación en manejo de instrumentos de control y estrategias, a fin de mejorar el control de la logística en el área de alimentos, criterios de selección de proveedores y el manejo de almacenes en los establecimientos.

Cabe señalar que, esta capacitación está dirigido a los propietarios de restaurantes, la misma que dio inicio el día de ayer lunes 22 y se desarrollará hasta el 25 de mayo, en el salón de convenciones de la Municipalidad de San Román, desde las 05:00 P.M hasta 08:00 P.M.