Municipio de San Román realiza operativo de control sanitario en Fegasur
Nota de prensa11 de junio de 2025 - 2:09 p. m.
La Municipalidad Provincial de San Román, a través de la Gerencia de Servicios Públicos, la Subgerencia de Control Sanitario y sus departamentos correspondientes, con el apoyo de Senasa y Policía Municipal, llevó a cabo un operativo inopinado de control sanitario en los puestos de comida de la Feria Ganadera Agroindustrial – Fegasur.
Como parte de una mesa de trabajo con los organizadores de la referida Feria, se intervino diversos puestos de venta de alimentos para verificar el cumplimiento de las normas sanitarias. Durante el operativo se detectaron productos con alimentos recalentados del día anterior y utensilios inadecuados, lo que motivó el decomiso inmediato de porciones de carnes, ollas, trapos y cuchillos. Estas acciones fueron necesarias para prevenir riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y proteger la salud de los asistentes.
Las inspecciones se centraron en puestos que ofrecían comidas como chancho al palo, caja china, cordero al palo, cuy chactado, pachamanca, entre otros. Se recomendó a los comerciantes que los productos ofrecidos deben ser frescos, preparados en el mismo día, y que es obligatorio contar con un entorno limpio, utensilios adecuados y una correcta vestimenta del personal.
Como parte de una mesa de trabajo con los organizadores de la referida Feria, se intervino diversos puestos de venta de alimentos para verificar el cumplimiento de las normas sanitarias. Durante el operativo se detectaron productos con alimentos recalentados del día anterior y utensilios inadecuados, lo que motivó el decomiso inmediato de porciones de carnes, ollas, trapos y cuchillos. Estas acciones fueron necesarias para prevenir riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y proteger la salud de los asistentes.
Las inspecciones se centraron en puestos que ofrecían comidas como chancho al palo, caja china, cordero al palo, cuy chactado, pachamanca, entre otros. Se recomendó a los comerciantes que los productos ofrecidos deben ser frescos, preparados en el mismo día, y que es obligatorio contar con un entorno limpio, utensilios adecuados y una correcta vestimenta del personal.