Municipio de San Román y el Programa A Comer Pescado capacitan a socias y beneficiarias de 32 comedores populares
Nota de prensa23 de mayo de 2025 - 5:56 p. m.
La Municipalidad Provincial de San Román, a través del Programa de Complementación Alimentaria (PCA) en coordinación con el programa nacional A Comer Pescado, desarrolló una jornada de capacitación dirigida a 148 socias y beneficiarias de 32 comedores populares de los diferentes distritos de la provincia. Esta iniciativa tuvo como objetivo ampliar conocimientos en técnicas culinarias, manipulación segura de alimentos y otros aspectos clave que contribuyen a brindar una alimentación más saludable, variada y sostenible para las familias beneficiarias.
Durante el taller, realizado en el salón de convenciones, se abordaron temas prácticos como las técnicas de conservación del pescado, entre ellas el “seco salado”, así como su valor nutricional, costo-rendimiento y versatilidad en distintas preparaciones. Además, se desarrollaron módulos orientados al fortalecimiento de capacidades administrativas, el impulso del emprendimiento y el cumplimiento de las normativas vigentes del PCA.
La responsable del PCA destacó: “Queremos resaltar la importancia de potenciar los conocimientos que ya tienen las señoras de los comedores populares, brindándoles herramientas adicionales que les permitan innovar más allá de las recetas tradicionales. Apostamos por una mejora continua que eleve la calidad del servicio alimentario y contribuya al bienestar de nuestra población.”
Durante el taller, realizado en el salón de convenciones, se abordaron temas prácticos como las técnicas de conservación del pescado, entre ellas el “seco salado”, así como su valor nutricional, costo-rendimiento y versatilidad en distintas preparaciones. Además, se desarrollaron módulos orientados al fortalecimiento de capacidades administrativas, el impulso del emprendimiento y el cumplimiento de las normativas vigentes del PCA.
La responsable del PCA destacó: “Queremos resaltar la importancia de potenciar los conocimientos que ya tienen las señoras de los comedores populares, brindándoles herramientas adicionales que les permitan innovar más allá de las recetas tradicionales. Apostamos por una mejora continua que eleve la calidad del servicio alimentario y contribuya al bienestar de nuestra población.”