Demostración Gastronómica Juliaqueña cautiva a nivel nacional a través de América TV
Nota de prensa16 de mayo de 2025 - 1:08 p. m.
El alcalde de la Municipalidad Provincial de San Román, junto al equipo de la Gerencia de Desarrollo Económico y con el apoyo de la Asociación Gastronómica de San Román, llevó a cabo una impactante demostración gastronómica en la Plaza de Armas. El evento, transmitido por América TV, permitió dar a conocer a nivel nacional e internacional la riqueza culinaria de Juliaca, poniendo en vitrina los sabores tradicionales.
Durante la exhibición se presentaron una variedad de platos típicos como el Kankacho, lechón al horno, café puneño, jugo de quinua, pesque, caldo de cabeza, thimpu de trucha y de carachi, trucha frita, queso frito, ceviche de trucha, ceviche con tortillas de quinua, salteñas, empanadas y una variedad de productos procesados originarios de Juliaca, como el yogurt natural y la fresa juliaqueña proveniente de Kokan. Asimismo, destacaron las fusiones gastronómicas como el quinoto con lomo saltado y el lomo parrillero, que deleitaron al público.
El evento también sirvió de vitrina para mostrar el trabajo de las talentosas calceteras, quienes con sus tejidos resaltaron la tradición textil local. La jornada se completó con una exhibición de artesanía y danzas típicas, reflejo vivo de la identidad y cultura de Juliaca.
Durante la exhibición se presentaron una variedad de platos típicos como el Kankacho, lechón al horno, café puneño, jugo de quinua, pesque, caldo de cabeza, thimpu de trucha y de carachi, trucha frita, queso frito, ceviche de trucha, ceviche con tortillas de quinua, salteñas, empanadas y una variedad de productos procesados originarios de Juliaca, como el yogurt natural y la fresa juliaqueña proveniente de Kokan. Asimismo, destacaron las fusiones gastronómicas como el quinoto con lomo saltado y el lomo parrillero, que deleitaron al público.
El evento también sirvió de vitrina para mostrar el trabajo de las talentosas calceteras, quienes con sus tejidos resaltaron la tradición textil local. La jornada se completó con una exhibición de artesanía y danzas típicas, reflejo vivo de la identidad y cultura de Juliaca.