Municipalidad de San Martín de Porres clausuró panaderías que funcionaban en condiciones deplorables y antihigiénicas
Nota de prensa• Personal del área de fiscalización y sanidad del municipio detectaron que situación de esos negocios ponía en riesgo la salud de los vecinos.
14 de agosto de 2024 - 4:41 p. m.
Utensilios sucios, productos vencidos, en mal estado, implementos de aseo sobre los alimentos y hasta un baño cerca del área de producción fue lo que el personal del área de Fiscalización de la Municipalidad de San Martín de Porres halló en dos panaderías del distrito ubicadas en la avenida Alcides Vigo. Ante ello, se procedió a la clausura de ambos negocios por poner en riesgo la salud de las personas al incumplir con las medidas sanitarias.
“Estamos imponiendo autoridad en este tipo de locales que a pesar de que venden productos al público no respetan las mínimas normas de seguridad e higiene. La clausura es para que se pongan en regla y atiendan en óptimas condiciones", indicó el alcalde Hernán Sifuentes.
El municipio llegó a la panadería Gustapán, donde personal de Fiscalización y de la Subgerencia de Sanidad hallaron mesas de producción de panes completamente sucias, bolsas reutilizables en mal estado, productos vencidos, otros sin rotular la fecha de elaboración y vencimiento de los productos y algunos que estaban colocados en lugares indebidos. Además, se detectó pisos sucios, bandejas oxidadas y poco higiénicas. En el lugar había implementos con residuos de masa y moho adherido y, por último, los trabajadores no contaban con los implementos necesarios para la preparación de productos alimenticios.
En la panadería París las condiciones higiénicas eran nulas. El local tenía telarañas en las paredes y cerca al área de producción estaban los servicios higiénicos en estado deplorable. Muy cerca se encontró ollas y platos de tartaletas y postres para ser usados. Los trabajadores no contaban con las medidas de limpieza e implementos de seguridad necesarios (tapabocas, botas, guantes) que permiten una correcta manipulación y preparación de tortas, panes, cupcakes, empanadas, pasteles y otros.
Clausura de locales
La Municipalidad de San Martín de Porres procedió a clausurar de ambos locales. La gestión del alcalde Hernán Sifuentes continuará realizando este tipo de operativos inopinados con la finalidad de proteger la salud de los vecinos e impondrá las sanciones correspondientes a quienes infringen las normas municipales.
“Estamos imponiendo autoridad en este tipo de locales que a pesar de que venden productos al público no respetan las mínimas normas de seguridad e higiene. La clausura es para que se pongan en regla y atiendan en óptimas condiciones", indicó el alcalde Hernán Sifuentes.
El municipio llegó a la panadería Gustapán, donde personal de Fiscalización y de la Subgerencia de Sanidad hallaron mesas de producción de panes completamente sucias, bolsas reutilizables en mal estado, productos vencidos, otros sin rotular la fecha de elaboración y vencimiento de los productos y algunos que estaban colocados en lugares indebidos. Además, se detectó pisos sucios, bandejas oxidadas y poco higiénicas. En el lugar había implementos con residuos de masa y moho adherido y, por último, los trabajadores no contaban con los implementos necesarios para la preparación de productos alimenticios.
En la panadería París las condiciones higiénicas eran nulas. El local tenía telarañas en las paredes y cerca al área de producción estaban los servicios higiénicos en estado deplorable. Muy cerca se encontró ollas y platos de tartaletas y postres para ser usados. Los trabajadores no contaban con las medidas de limpieza e implementos de seguridad necesarios (tapabocas, botas, guantes) que permiten una correcta manipulación y preparación de tortas, panes, cupcakes, empanadas, pasteles y otros.
Clausura de locales
La Municipalidad de San Martín de Porres procedió a clausurar de ambos locales. La gestión del alcalde Hernán Sifuentes continuará realizando este tipo de operativos inopinados con la finalidad de proteger la salud de los vecinos e impondrá las sanciones correspondientes a quienes infringen las normas municipales.