Comisión multisectorial clausura cevichería.

Por contar con un establecimiento que no reúne las condiciones higiénicas sanitarias requeridas para su funcionamiento, entidades que integran el Comité Provincial de Seguridad Ciudadana-COPROSEC, determinaron clausurar temporalmente la cevichería “Ven y Verás”, ubicada en el jirón José Olaya 1068 barrio Huayco de Tarapoto.

Las observaciones fueron las siguientes:

En el área de cocina:

1. No cuenta con infraestructura para manipular los alimentos (techo, paredes y piso), con exposición al ingreso de vectores que transmiten enfermedades.

2. Posible riesgo de contaminación cruzada en su área de refrigeración y conservación de alimentos.

3. Utensilios deteriorados.