"Maestros del Pulpo" consagra la gastronomía y refuerza el compromiso con la sostenibilidad marina
Nota de prensaLa diversidad de participantes subrayó la calidad y riqueza de la oferta culinaria de la región.
23 de octubre de 2025 - 3:00 p. m.
Los sabores del mar piurano alcanzaron la excelencia en el concurso gastronómico “Maestros del Pulpo”, una exitosa jornada que combinó la innovación culinaria con un firme compromiso por el consumo responsable. El evento, realizado en el frontis de la Municipalidad Provincial de Piura, reconoció el talento local y promovió la sostenibilidad de un recurso emblemático para la región.
El certamen reunió a una destacada representación de la gastronomía piurana. Reconocidos restaurantes presentaron innovadoras preparaciones a base de pulpo, demostrando no solo su creatividad en el plato, sino también su compromiso con las buenas prácticas en la manipulación, conservación y aprovechamiento del recurso.
EL CEVILLANO Y REAL SABOR: LOS GANADORES
En esta edición, el restaurante El Cevillano se alzó con el primer lugar, mientras que el segundo puesto recayó en Real Sabor, ambos por sus destacadas creaciones que conjugaron impecablemente sabor, presentación e innovación.
Participaron en el concurso establecimientos de la talla de Norte, Kantuq, Utaja, Tayanti y Enero, todos de Piura, así como Albatroz y Refugio Marino, provenientes de Paita. La diversidad de participantes subrayó la calidad y riqueza de la oferta culinaria de la región.
COMPROMISO CON EL MAR
El concurso fue más allá de la competencia culinaria. La jornada incluyó una capacitación técnica sobre buenas prácticas de manipulación y conservación del pulpo, impartida por especialistas del Instituto CETURGH Perú.
Como colofón, los restaurantes participantes suscribieron una declaración de sostenibilidad de manera simbólica, conformando una red que continuará promoviendo el consumo responsable del pulpo en Piura. Esta iniciativa cobra especial relevancia al considerar que, según datos del Instituto del Mar del Perú (IMARPE), aproximadamente el 30% del pulpo capturado a nivel nacional proviene de las costas piuranas en los últimos cinco años.
“Maestros del Pulpo” fue organizado por el Comité Regional de Extractores del Recurso Pulpo – Piura y REDES – Sostenibilidad Pesquera, con el respaldo fundamental de la Municipalidad Provincial de Piura y el auspicio de Caja Piura. La actividad se enmarca dentro del Proyecto de Mejoramiento Pesquero del Pulpo Peruano del Norte, que busca fortalecer la sostenibilidad y competitividad del sector pesquero artesanal.
El certamen reunió a una destacada representación de la gastronomía piurana. Reconocidos restaurantes presentaron innovadoras preparaciones a base de pulpo, demostrando no solo su creatividad en el plato, sino también su compromiso con las buenas prácticas en la manipulación, conservación y aprovechamiento del recurso.
EL CEVILLANO Y REAL SABOR: LOS GANADORES
En esta edición, el restaurante El Cevillano se alzó con el primer lugar, mientras que el segundo puesto recayó en Real Sabor, ambos por sus destacadas creaciones que conjugaron impecablemente sabor, presentación e innovación.
Participaron en el concurso establecimientos de la talla de Norte, Kantuq, Utaja, Tayanti y Enero, todos de Piura, así como Albatroz y Refugio Marino, provenientes de Paita. La diversidad de participantes subrayó la calidad y riqueza de la oferta culinaria de la región.
COMPROMISO CON EL MAR
El concurso fue más allá de la competencia culinaria. La jornada incluyó una capacitación técnica sobre buenas prácticas de manipulación y conservación del pulpo, impartida por especialistas del Instituto CETURGH Perú.
Como colofón, los restaurantes participantes suscribieron una declaración de sostenibilidad de manera simbólica, conformando una red que continuará promoviendo el consumo responsable del pulpo en Piura. Esta iniciativa cobra especial relevancia al considerar que, según datos del Instituto del Mar del Perú (IMARPE), aproximadamente el 30% del pulpo capturado a nivel nacional proviene de las costas piuranas en los últimos cinco años.
“Maestros del Pulpo” fue organizado por el Comité Regional de Extractores del Recurso Pulpo – Piura y REDES – Sostenibilidad Pesquera, con el respaldo fundamental de la Municipalidad Provincial de Piura y el auspicio de Caja Piura. La actividad se enmarca dentro del Proyecto de Mejoramiento Pesquero del Pulpo Peruano del Norte, que busca fortalecer la sostenibilidad y competitividad del sector pesquero artesanal.