Agricultores Picharinos Conocen De Cerca El Proceso De Acopio Y Transformación Del Cacao En Juanjui

Como parte de la pasantía, nuestros beneficiarios del Proyecto Cacao de la Municipalidad Distrital de Pichari realizaron una visita a la planta de acopio "Chambira", ubicada en la ciudad de Juanjuí. Durante el recorrido, pudieron conocer de cerca el proceso de recepción, fermentación y secado del cacao.

La planta es gestionada por la cooperativa ACOPAGRO, que trabaja con una red de agricultores socios quienes entregan el cacao en estado húmedo. Una vez recibido, el personal especializado se encarga del fermentado y secado, con el objetivo de estandarizar la calidad de los granos para su posterior exportación.

Durante la visita, los productores expresaron sus inquietudes sobre los procesos que ellos mismos aplican en sus zonas de cultivo, buscando formas de adaptar y mejorar sus prácticas con base en lo aprendido.

La jornada culminó con una visita a la oficina central de ACOPAGRO, donde los participantes conocieron el funcionamiento organizacional de la cooperativa, donde se profundizó en cinco pilares fundamentales para el crecimiento sostenible: organización de productores, desarrollo de productos diferenciados, transferencia tecnológica, acceso a financiamiento, y fortalecimiento del liderazgo y gestión empresarial.