La MPM Capacita a Caficultores

Hoy, desarrollamos con éxito el taller teórico y práctico sobre la "Cosecha y postcosecha del café" en el caserío Creación 2000, ubicado en la margen izquierda del río Mayo. Participaron 15 productoras cafetaleras.

Durante el taller, se abordaron temas como la clasificación de cerezas de café, el proceso de despulpado y la calibración de despulpadoras, la fermentación, el lavado y el secado del café. El objetivo principal fue mejorar tanto los aspectos físicos como sensoriales del café, con el fin de elevar la calidad y, como resultado, aumentar los ingresos económicos de los caficultores de la margen izquierda.

Fue una jornada enriquecedora, donde se compartieron conocimientos y se trabajó en conjunto para impulsar el desarrollo de la producción cafetalera de esta zona, bajo la política del alcalde provincial Ronald Gárate.