Autoridades fiscalizadoras de la provincia de melgar realizaron un operativo inopinado a restaurantes y hospedajes

La Municipalidad Provincial Melgar, mediante la Subgerencia de Fiscalización Tributaria, Comercialización, Pymes y Turismo, Salud Publica y ATM, en coordinación con la Fiscalía de Prevención del Delito y hospital San Juan de Dios, PNP y Policía Municipal, realizaron un operativo inopinado a 04 hospedajes y 07 restaurantes ubicados en el centro de la ciudad de Ayaviri.

La inspectora sanitaria de la Subgerencia de Salud Pública de la comuna melgarina, Madeleyne Catari Quispe, señaló que se verificó el estado de los hospedajes y restaurantes, con la finalidad de garantizar la inocuidad en la preparación de alimentos en los restaurantes y la higiene en los hospedajes en marco a las actividades por el festival de danzas autóctonas Tinajani 2024.

Durante la fiscalización, se pudo constatar que algunos establecimientos no cumplían con la inocuidad e higiene durante la preparación de alimentos, salubridad de los utensilios de cocina, visualizándose la contaminación cruzada con alimentos cocidos y crudos, verduras malogradas, espacios de cocina inadecuadas, por lo que se procedió al decomiso de los platos en mal estado y productos malogrados.

Finalmente, la fiscal de prevención del delito de la provincia de Melgar, Jackeline, Charaga Urquizo, recomendó a algunos establecimientos hoteleros a mejorar sus habitaciones, “la mejora debe ser más que todo en colchones y sabanas, porque el usuario requiere una buena atención e higiénico, con ello se garantiza la salud de la población”.