Municipalidad de Melgar y salud realizaron operativo inopinado a restaurantes de la ciudad de Ayaviri

La Municipalidad Provincial de Melgar a través de la Gerencia de Administración Tributaria, Sub Gerencia de Comercialización, Pymes y Turismo, en coordinación con la Red de Salud Melgar por intermedio del hospital San Juan de Dios y Micro Red Cono Norte, esta mañana se realizó un operativo inopinado a restaurantes, con la finalidad de garantizar la salud y el óptimo servicio a los comensales, cumpliendo las políticas de salubridad e higiene.

Indicar que, en este operativo se intervino a 08 restaurantes y 02 vianderas ubicados en el terminal cono norte, en la que se hizo un estricto control de las condiciones de higiene y salubridad, en la preparación de las comidas, vigencia de alimentos y productos, así como las autorizaciones de funcionamiento, certificados ITSE y carnet de sanidad.

Al respecto, Humberto Hilari Mendizábal, responsable del Servicio Salud Ambiental del hospital San Juan de Dios Ayaviri, dijo que, se intervino a los establecimientos como, la quinta “La Cusqueñita”, restaurant “Luz”, “Los Gemelos”, “Jhosmel”, “Doña Juana” y “Ayaviri, que no cuentan con los documentos de autorización para su funcionamiento; asimismo mencionó que, la zona de la cocina fue el lugar desagradable, presentando alimentos guardados, utensilios en mal estado, productos cárnicos en estado de descomposición, que estos fueron decomisados por los miembros de policía municipal.

Asimismo, el restaurant “Sáenz Peña”, restaurant y quinta “El Chinito”, se encuentran en una regular presentación a comparación de otros locales de expendio de alimentos, indicar que el último restaurante señalado, presenta deficiencias en la zona donde está destinada para los comensales, que es un espacio abierto y carece de una infraestructura adecuada y salubre, referente a la cocina y manipulación de alimentos presenta una regular presentación.