🔴▶️ Jueces señalan que a nivel nacional el mejor queso se encuentra en la región de Puno durante el festival del queso en Expo Melgar 2022.

• En el evento participaron más de 15 productores lácteos de la región Puno y Arequipa.

En los últimos años la región de Puno, ha venido creciendo en la producción de quesos madurados en sus diferentes variedades, las más solicitadas por el mercado regional y nacional, son quesos Tipo Paria, Gouda, Mozzarella, Tilsit, Parmesano, Andino y queso de oveja, con este motivo hoy se realizó el concurso de variedades de queso en la Expo Melgar 2022.

El evento se organizó con la finalidad de promover la participación activa de los productores, en la oferta y comercialización directa de sus productos en el mercado local, regional y nacional, asimismo promover la producción continua de derivados lácteos en el marco de las buenas prácticas de manufactura, de la misma forma brindar un espacio para que los productores puedan participar con sus derivados lácteos promoviendo su consumo.

Los productores en lácteos, participaron en dos categorías, siendo estas identificados como quesos regionales, queso tipo paria pasteurizado, paria y andino; mientras que en la categoría de quesos madurados y otros, participaron queso Gouda, Parmesano, Tilsit, Mantecoso y Mozzarella. Mientras la calificación estuvo a cargo de reconocidos jurados en la rama láctea, como José Manuel Prieto, Jorge Bernilla Gonzales, Iván Ruiz y entre otros.

En la categoría “A”, (quesos regionales), ocupo el primer lugar, Planta Quesera Javier - Azángaro; segundo lugar, Lácteos Pacochuma; tercer lugar, SAMANLAC, distrito de Samán - Azángaro y cuarto lugar, fundo Los Claveles distrito de Umachiri - Melgar; en categoría “B” (quesos madurados) primer lugar, Agroindustrias San Francisco Sinty Mayo, distrito de Pucara – Lampa; segundo lugar, Establo La Ponderosa, distrito de Ayaviri - Melgar; tercer lugar, Samán Lácteos - Azángaro y cuarto lugar, Moyandina, distrito de Ayaviri - Melgar.