Municipalidad de Lince certifica once “panaderías saludables” en el marco del programa 2024 – 2025

La Municipalidad Distrital de Lince, a través de la Subgerencia de Salud Pública y Programas Sociales de la Gerencia de Desarrollo Humano, certificó once “Panaderías Saludables” como parte del programa 2024-2025. Se entregó el reconocimiento a los establecimientos del distrito que cumplieron exitosamente con todos los criterios sanitarios establecidos.

Este programa se ejecuta en el marco del cumplimiento de la Normativa Técnica Sanitaria (NTS N° 088-MINSA/DIGESA-V.01), y tiene como objetivo garantizar que las panaderías, pastelerías y galleterías del distrito operen bajo estrictos estándares de higiene, manipulación de alimentos e infraestructura sanitaria.

Durante los meses de octubre a diciembre de 2024, la Oficina de Vigilancia Sanitaria inspeccionó un total de 52 establecimientos del rubro, de los cuales 36 fueron seleccionados para ser sensibilizados y convocados al programa. Finalmente, 25 panaderías firmaron un acta de compromiso para participar, culminando con éxito todas las etapas del proceso un total de 11 establecimientos, que recibieron el reconocimiento como “Panaderías Saludables”.

El proceso de certificación incluyó una primera evaluación higiénico-sanitaria, una capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), una segunda evaluación para verificar el levantamiento de observaciones, análisis microbiológicos de productos, y un monitoreo posterior que aseguró el cumplimiento sostenido de las condiciones sanitarias.

La ceremonia de certificación se realizó en las instalaciones del Hotel Carrera y contó con la participación de autoridades municipales, representantes del sector salud y los propietarios de las panaderías reconocidas.

Con este programa, la Municipalidad de Lince reafirma su compromiso con la salud pública y la promoción de buenas prácticas en los servicios de alimentación del distrito, que contribuye a brindar productos inocuos y de alta calidad a todos los vecinos y vecinas.

¡Lince promueve una alimentación segura para todos!