Municipalidad de Lima presenta segunda edición del Mini recetario "Lima de antaño"

Con el objetivo de revalorar los platos tradicionales de la gastronomía nacional y visibilizar a los emprendedores y restaurantes del Centro Histórico, la Municipalidad de Lima presenta la segunda edición del mini recetario denominado “Lima de antaño”.

Esta iniciativa tiene como propósito recuperar las recetas originales, dar a conocer su historia y reconocer el trabajo de los representantes de la cocina peruana, como vivanderas, establecimientos, pastelerías tradicionales y monasterios del Centro Histórico, y contribuir a la reactivación económica del sector.

Este recetario, en el que se brindan consejos para preparar platos tradicionales desde casa, incluye una entrada, un plato de fondo y un postre. Cabe indicar que, en lo que va del 2021, se realizaron dos publicaciones, lo que ha permitido difundir 6 recetas de 6 emprendimientos gastronómicos.

Esta publicación será difundida a través de la cuenta oficial de Facebook Visita Lima (www.facebook.com/visitalimaperu) y en su página web (http://visitalima.pe/clase/recetario/), a fin de que las personas conozcan la oferta gastronómica del centro de la ciudad.