Lima y Madrid firman un acuerdo para proyectar su excelencia gastronómica al mundo
Nota de prensaAmbas capitales impulsarán el Plan DeLiMadrid para promover la cocina como motor turístico y cultural.
2 de julio de 2025 - 7:38 p. m.
En el marco de una alianza sin precedentes, la Municipalidad Metropolitana de Lima y el Ayuntamiento de Madrid, firmaron hoy un acuerdo de colaboración para promover el turismo gastronómico en ambas ciudades. La firma del Protocolo General de Actuaciones tuvo lugar en el Teatro Municipal de Lima, con la participación de Renzo Reggiardo, teniente alcalde de Lima y Almudena Maíllo, concejal delegada de Turismo de Madrid. Esta iniciativa, será el punto de partida del plan conjunto DeLiMadrid: Un mundo de sabores, con el objetivo de posicionar Lima y Madrid como referentes culinarios a nivel internacional.
El acuerdo contempla el nombramiento de embajadores gastronómicos en ambas capitales. Por parte de Lima, reconocidos chefs peruanos internacionales encabezarán esta labor, proyectando la riqueza y diversidad de la cocina peruana. Además, se desarrollarán experiencias compartidas como semanas gastronómicas en cada ciudad, intercambios formativos para jóvenes cocineros, showcookings a cuatro manos y viajes de prensa especializada, entre otras actividades.
DeLiMadrid busca crear una plataforma de intercambio cultural y gastronómico, que fortalezca los lazos entre dos potencias culinarias globales. Tanto Lima como Madrid comparten una creciente relación en materia de innovación culinaria, turismo y hospitalidad, y este acuerdo reafirma su voluntad de generar un modelo de desarrollo turístico basado en la autenticidad, la sostenibilidad y la excelencia. Como expresó la concejal Maíllo: “Pocas experiencias hablan tanto de un lugar como su forma de cocinar y de comer. DeLiMadrid, es una invitación al mundo para saborear esa conexión única entre Madrid y Lima”.
Del mismo modo, el teniente alcalde indicó que “este hermanamiento entre Lima y Madrid representa la unión de dos ciudades profundamente conectadas por la historia, la cultura y, por supuesto, la gastronomía. Madrid, reconocida como una de las principales capitales del mundo, es un referente turístico global y un destino clave para los amantes de la buena cocina. Lima, por su parte, se ha consolidado en los últimos años como uno de los destinos gastronómicos más importantes del planeta. Hemos sostenido reuniones con destacados chefs peruanos que, sin duda, están entusiasmados por sumarse a esta iniciativa, que desde hoy empieza a tomar forma con miras a fortalecer nuestros lazos y promover nuestra identidad culinaria a nivel internacional.”
Con este acuerdo, Lima da un paso firme hacia la internacionalización de su patrimonio gastronómico, reafirmando su liderazgo como capital culinaria de América Latina. DeLiMadrid no solo impulsará el turismo y la economía local, sino que también servirá como puente para el entendimiento y la colaboración entre dos ciudades hermanas, que apuestan por el talento, la tradición y la creatividad como ingredientes esenciales para construir un futuro compartido.
El acuerdo contempla el nombramiento de embajadores gastronómicos en ambas capitales. Por parte de Lima, reconocidos chefs peruanos internacionales encabezarán esta labor, proyectando la riqueza y diversidad de la cocina peruana. Además, se desarrollarán experiencias compartidas como semanas gastronómicas en cada ciudad, intercambios formativos para jóvenes cocineros, showcookings a cuatro manos y viajes de prensa especializada, entre otras actividades.
DeLiMadrid busca crear una plataforma de intercambio cultural y gastronómico, que fortalezca los lazos entre dos potencias culinarias globales. Tanto Lima como Madrid comparten una creciente relación en materia de innovación culinaria, turismo y hospitalidad, y este acuerdo reafirma su voluntad de generar un modelo de desarrollo turístico basado en la autenticidad, la sostenibilidad y la excelencia. Como expresó la concejal Maíllo: “Pocas experiencias hablan tanto de un lugar como su forma de cocinar y de comer. DeLiMadrid, es una invitación al mundo para saborear esa conexión única entre Madrid y Lima”.
Del mismo modo, el teniente alcalde indicó que “este hermanamiento entre Lima y Madrid representa la unión de dos ciudades profundamente conectadas por la historia, la cultura y, por supuesto, la gastronomía. Madrid, reconocida como una de las principales capitales del mundo, es un referente turístico global y un destino clave para los amantes de la buena cocina. Lima, por su parte, se ha consolidado en los últimos años como uno de los destinos gastronómicos más importantes del planeta. Hemos sostenido reuniones con destacados chefs peruanos que, sin duda, están entusiasmados por sumarse a esta iniciativa, que desde hoy empieza a tomar forma con miras a fortalecer nuestros lazos y promover nuestra identidad culinaria a nivel internacional.”
Con este acuerdo, Lima da un paso firme hacia la internacionalización de su patrimonio gastronómico, reafirmando su liderazgo como capital culinaria de América Latina. DeLiMadrid no solo impulsará el turismo y la economía local, sino que también servirá como puente para el entendimiento y la colaboración entre dos ciudades hermanas, que apuestan por el talento, la tradición y la creatividad como ingredientes esenciales para construir un futuro compartido.