Elaboración de derivados de uncucha y yuca desde el sector de Pasñapacana con el proyecto raíces y tuberosas

La Municipalidad Provincial de La Convención, a través del proyecto Mejoramiento de la capacidad productiva de raíces y tuberosas en el ámbito del distrito de Santa Ana, continúa impulsando el desarrollo agrícola y la innovación productiva en las comunidades de la provincia.

En esta oportunidad, desde el sector de Pasñapacana, se viene trabajando en la elaboración de derivados de uncucha y yuca, como parte de las acciones que buscan mejorar la tecnología, diversificar la producción y generar valor agregado para beneficio de las familias agricultoras.

Durante las visitas técnicas se realizaron intercambios de experiencias con los beneficiarios, quienes vienen aplicando nuevas prácticas para potenciar el rendimiento de sus cultivos. Asimismo, se promueve la transformación de los productos en presentaciones con mayor aceptación en el mercado local y regional, contribuyendo así a la seguridad alimentaria y a la dinamización de la economía familiar.

Con estas acciones, el proyecto reafirma su compromiso de fortalecer la capacidad productiva y empresarial de los agricultores convencianos, impulsando el aprovechamiento sostenible de los recursos agrícolas y la innovación en derivados de las raíces y tuberosas.