Beneficiarios del proyecto cafés especiales, se capacitan con el reconocido catador Ing. Junior Zanabria
Nota Informativa
10 de setiembre de 2025 - 4:28 p. m.
La Municipalidad Provincial de La Convención, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico y el Proyecto Cafés Especiales, viene desarrollando capacitaciones prácticas y teóricas en los diferentes sectores de intervención, reafirmando su compromiso con el fortalecimiento del agro y la mejora de la caficultura local.
En esta oportunidad, se realizó una importante jornada de capacitación en el sector de Santa Bárbara, en el fundo de uno de los beneficiarios del proyecto. La sesión estuvo a cargo del Ing. Agrónomo Junior Zanabria, reconocido como uno de los catadores de café más destacados del Perú, quien compartió su experiencia y conocimiento con los productores beneficiarios.
El taller abordó temas clave para los caficultores, como:
- Estrategias de comercialización de café.
- Diferencias entre mercados de café convencional y cafés especiales.
- Importancia del volumen y la calidad en la oferta.
- Procesamiento técnico del café (desde el campo hasta la industrialización).
- Degustación y análisis del café producido por los agricultores.
El Proyecto Cafés Especiales, que beneficia a 305 productores organizados en 18 comités con una inversión de S/ 4´969,090.00, tiene como objetivo elevar la competitividad de los caficultores de la provincia, generando un producto de calidad que trascienda fronteras y fortalezca la economía local.
La Municipalidad Provincial de La Convención y la actual gestión ratifican así su compromiso con el desarrollo del agro, brindando a los productores herramientas técnicas y comerciales que les permitan mejorar su producción, acceder a mejores mercados y lograr precios justos para su café.
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