Capacitan a dueños y trabajadores de restaurantes

Con el objetivo de fortalecer las medidas de higiene y seguridad alimentaria, la Subgerencia de Comercialización y Pymes de la Municipalidad de Jauja, en colaboración con la Unidad de Salud Ambiental de la Red de Salud de Jauja, organizó una capacitación sobre “Buenas prácticas de manipulación de alimentos”. El evento, realizado esta mañana, convocó a dueños y trabajadores de restaurantes, pollerías, chifas, entre otros negocios del rubro gastronómico.

Esta iniciativa busca asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios en la preparación y servicio de alimentos. En este sentido, se informa que, tras la capacitación, se implementarán fiscalizaciones inopinadas para verificar la correcta aplicación de las prácticas aprendidas y salvaguardar la salud de los comensales.