Realizan Taller Sobre Proceso de Extraccion de MIEL

La Sub Gerencia de Desarrollo Económico y el Proyecto Apícola de la Municipalidad Distrital de Inkawasi, con el objetivo claro de mejorar y fortalecer los conocimientos de los apicultores de Acobamba, el día sábado 23 de setiembre realizo el Curso Taller sobre Extracción de Productos apícolas: Miel, polen, Jalea, Propóleos y Cera.

El asistente técnico del proyecto Ing. Edwin Meza dio a conocer los pasos que hay que cumplir para extraer una miel de calidad, asimismo recordó que todos los apicultores deben ser muy higiénicos y disciplinados, caso contrario no tendrán buenos resultados.

“Primero hay que sacar los bastidores que contengan bastante miel, luego hay que lavarse las manos para evitar el contagio con cualquier enfermedad a las abejas; los bastidores se colocan en el extractor centrífugo. Finalmente, ya tienes la rica miel para consumir y vender”. indicó el Residente del proyecto.

Las buenas prácticas apícolas se definen como todas las actividades involucradas en la producción de miel y polen, desde el manejo que se hace en los apiarios, hasta el proceso de envasado; esto se realiza con el fin de asegurar la inocuidad de los productos obtenidos para consumo humano, además de proteger el medio ambiente y al apicultor.