Comenzó el Proceso de Catación del III Concurso de Cafés Especiales Inkawasi 2024

Hoy, jueves 29 de agosto, en el auditorio de la Municipalidad Distrital de Inkawasi, se viene realizando el proceso de evaluación sensorial (catación) de café. Durante esta jornada, cuatro destacadas catadores están evaluando 31 muestras, analizando minuciosamente sus características organolépticas de acuerdo con los protocolos de Specialty Coffee Association of America (SCAA).

Las encargados de la evaluación sensorial son las catadores Q Grader del distrito: Lisbeth Mariño, Yolanda Orihuela, Gricelda Altamirano y Ruth Quinto. Ellos cumplirán con una extensa jornada de trabajo, asegurando una evaluación rigurosa y precisa de cada muestra.