Municipalidad provincial realizó inspección sanitaria en restaurantes y servicios afines del distrito de Huaral

NOTA DE PRENSA N° 594 MPH-03/23

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL REALIZÓ INSPECCIÓN SANITARIA EN RESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES DEL DISTRITO DE HUARAL

La Subgerencia de Salud y Sanidad en conjunto con la Subgerencia de Fiscalización y Control y la Fiscalía de Prevención del Delito, realizaron operativos inopinados en Restaurantes y Servicios Afines del distrito de Huaral como parte del Plan Preventivo por Fiestas Patrias, con la finalidad de salvaguardar la salud de los ciudadanos que a diario acuden a estos establecimientos.

En los locales se verificaron medidas sanitarias cómo las condiciones en la que se manipulan los alimentos, adecuado almacenamiento de materia prima e insumos, calidad del agua y aseguramiento de la inocuidad, a fin de evitar posibles Enfermedades de Transmisión Alimentaria.

Durante el operativo se constató deficiencias en algunos de los establecimientos inspeccionados, como la presencia de excremento de roedor y presencia de insectos (cucarachas) en el área de elaboración, el uso de agua que no garantiza las condiciones de potabilidad, riesgo de contaminación cruzada por no separar alimentos de acuerdo a su naturaleza, almacenamiento en congelación de alimentos cocidos, manejo inadecuado de residuos, entre otros, por lo que se procedió a actuar según las Ordenanzas Municipales.