MPH y SENASA realizaron inspecciones sanitarias inopinadas a establecimientos dedicados al procesamiento de productos agroalimentarios

MPH Y SENASA REALIZARON INSPECCIONES SANITARIAS INOPINADAS A ESTABLECIMIENTOS DEDICADOS AL PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS

La Municipalidad Provincial de Huaral a través de la Subgerencia de Salud y Sanidad, en coordinación con la Subgerencia de Fiscalización y Control y SENASA, realizaron inspecciones sanitarias inopinadas a establecimientos dedicados al procesamiento de productos agroalimentarios; a fin de verificar el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes que aseguren y garanticen la inocuidad agroalimentaria.

Se pudo constatar que las procesadoras no cuentan con Autorización Sanitaria de apertura y funcionamiento otorgado por SENASA, requisito indispensable para su funcionamiento, material inadecuado y limpieza deficiente de la infraestructura, manejo inadecuado de residuos sólidos, presencia de animales domésticos, operarios sin indumentaria adecuada, el agua de consumo humano de uno de los establecimiento no cumplía con el requisito de potabilidad, no cumplen con los programas prerrequisitos como BPM, POES y Sistema HACCP.

Los trabajos coordinados continuarán con la única finalidad de verificar a través de las inspecciones sanitarias inopinadas, que se cumplan con las buenas practicas relacionadas con la higiene y seguridad que deben cumplir para el buen funcionamiento de la industria alimentaria.