🚨🍽 Municipalidad provincial de Huaral atiende queja ciudadana y realiza inspección sanitaria a restaurante
Nota de prensa
28 de enero de 2026 - 7:05 p. m.
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE HUARAL ATIENDE QUEJA CIUDADANA Y REALIZA INSPECCIÓN SANITARIA A RESTAURANTE
En atención a una queja presentada por un comensal, referida al consumo de alimentos en mal estado de composición, la Municipalidad Provincial de Huaral, a través de la Gerencia de Fiscalización y Control y la Subgerencia de Salud y Sanidad, con el apoyo de los especialistas del Hospital San Juan Bautista de Huaral, realizó una inspección sanitaria inopinada al establecimiento restaurant pollería “Corralito”.
Durante la intervención, se constató que el establecimiento no cumple con las condiciones higiénico-sanitarias mínimas, evidenciándose diversos factores de riesgo para la salud pública, tales como:
Falta de conservación e higiene en los ambientes.
Almacenamiento inadecuado de vajillas, expuestas a agentes contaminantes.
Ausencia de medidas preventivas para evitar el ingreso de contaminantes.
Limpieza deficiente de equipos y utensilios.
Almacenamiento de productos químicos cerca de la materia prima.
Manejo inadecuado de residuos sólidos.
Manipuladores de alimentos sin indumentaria adecuada.
Higiene deficiente del sistema de evacuación de humos.
Mal almacenamiento de la materia prima en refrigeración.
El agua para consumo humano no cumple con los requisitos de potabilidad, representando un riesgo para la salud.
Falta de evidencias de la limpieza del sistema de distribución de agua.
Inexistencia de instalaciones adecuadas para el lavado de manos, tales como jabón líquido, medios de secado, gel desinfectante e instructivos visibles.
Ante estas graves observaciones, y en resguardo de la salud de la población, se procedió a la aplicación de las sanciones administrativas correspondientes, disponiéndose además la clausura del establecimiento, conforme a la normativa vigente, hasta que se subsanen las deficiencias detectadas.
La Municipalidad Provincial de Huaral reafirma su compromiso de atender de manera inmediata las denuncias ciudadanas y continuar fortaleciendo el trabajo articulado entre sus áreas técnicas y el sector salud, con el firme propósito de proteger la salud pública y garantizar servicios alimentarios seguros.
En atención a una queja presentada por un comensal, referida al consumo de alimentos en mal estado de composición, la Municipalidad Provincial de Huaral, a través de la Gerencia de Fiscalización y Control y la Subgerencia de Salud y Sanidad, con el apoyo de los especialistas del Hospital San Juan Bautista de Huaral, realizó una inspección sanitaria inopinada al establecimiento restaurant pollería “Corralito”.
Durante la intervención, se constató que el establecimiento no cumple con las condiciones higiénico-sanitarias mínimas, evidenciándose diversos factores de riesgo para la salud pública, tales como:
Falta de conservación e higiene en los ambientes.
Almacenamiento inadecuado de vajillas, expuestas a agentes contaminantes.
Ausencia de medidas preventivas para evitar el ingreso de contaminantes.
Limpieza deficiente de equipos y utensilios.
Almacenamiento de productos químicos cerca de la materia prima.
Manejo inadecuado de residuos sólidos.
Manipuladores de alimentos sin indumentaria adecuada.
Higiene deficiente del sistema de evacuación de humos.
Mal almacenamiento de la materia prima en refrigeración.
El agua para consumo humano no cumple con los requisitos de potabilidad, representando un riesgo para la salud.
Falta de evidencias de la limpieza del sistema de distribución de agua.
Inexistencia de instalaciones adecuadas para el lavado de manos, tales como jabón líquido, medios de secado, gel desinfectante e instructivos visibles.
Ante estas graves observaciones, y en resguardo de la salud de la población, se procedió a la aplicación de las sanciones administrativas correspondientes, disponiéndose además la clausura del establecimiento, conforme a la normativa vigente, hasta que se subsanen las deficiencias detectadas.
La Municipalidad Provincial de Huaral reafirma su compromiso de atender de manera inmediata las denuncias ciudadanas y continuar fortaleciendo el trabajo articulado entre sus áreas técnicas y el sector salud, con el firme propósito de proteger la salud pública y garantizar servicios alimentarios seguros.