Municipalidad de Huaral y Cenfotur culminaron con éxito el Curso sobre Control de Mermas en Restaurantes

MUNICIPALIDAD DE HUARAL Y CENFOTUR CULMINARON CON ÉXITO EL CURSO SOBRE CONTROL DE MERMAS EN RESTAURANTES

En una clara muestra de su compromiso con el fortalecimiento del sector gastronómico y turístico de la provincia, la Municipalidad Provincial de Huaral, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico, en coordinación con el Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR), culminó con éxito el curso especializado “Control y Optimización de Mermas en Restaurantes”.

El curso se desarrolló durante cuatro días consecutivos y estuvo dirigido a una audiencia clave del rubro gastronómico: propietarios, administradores, chefs, cocineros, jefes de cocina, encargados de compras y almacén, supervisores, gerentes operativos y emprendedores locales. Todos ellos participaron activamente en esta capacitación orientada a mejorar la eficiencia operativa en los establecimientos de comida.

El principal objetivo de esta iniciativa fue brindar herramientas prácticas y conocimientos técnicos para una gestión más eficaz de los recursos, con énfasis en la reducción de mermas, la optimización de procesos, el incremento de la rentabilidad y el fomento de prácticas sostenibles dentro del sector. Además, se destacó la importancia de aplicar estos conocimientos como parte de una estrategia integral para elevar la calidad del servicio gastronómico ofrecido en la provincia.

Con esta capacitación, la Municipalidad de Huaral y CENFOTUR fortalecen su alianza estratégica y reafirman su compromiso con el desarrollo económico sostenible de la región, apostando por la profesionalización del capital humano en sectores clave como la gastronomía y el turismo, pilares fundamentales para el crecimiento local.