Más de 100 vivanderas son capacitas en el manejo de alimentos

Iniciaron las jornadas de capacitación dirigidas a los vendedores de alimentos de Huancayo en temas sobre las buenas prácticas de manipulación, protocolos de bioseguridad y pagos sin contacto, entre el primer grupo capacitado se encontraban los negociantes de comidas típicas de la feria de Yauris, el acto se desarrolló en el en el Centro Internacional de Negocios (CIN) en la Unidad de Comercio Informal.

Hugo Bustamante Toscano, Gerente de Promoción Económica y Turismo de la Municipalidad Provincial de Huancayo, explicó que la finalidad de realizar estas capacitaciones son para concienciar a las expendedoras de alimentos sobre la importancia de mantener sus productos limpios, fortaleciendo y mejorando las condiciones de atención al consumidor; “Queremos capacitarlas de manera permanente para que brinden un adecuado servicio a la ciudadanía, sabiendo que se están cumpliendo de manera estricta las medias de seguridad y sanidad”

Muy concentrada encontramos a Marcelina Sotelo, quien es vendedora de picarones en las diversas ferias y fiestas patronales del Valle del Mantaro, ella comenta que constantemente se viene capacitando para mejorar su servicio de atención “Estas capacitaciones son de gran ayuda, porque aprendemos a dar la buena imagen de nuestros servicios a nuestros clientes, y demostramos el aseo a la hora de atenderlos”.

Finalmente, cabe mencionar que estas acciones en conjunto, tienen como objetivo dar sostenibilidad de una correcta manipulación de los alimentos, protocolos de bioseguridad y las normas de higiene al preparar los alimentos como parte de una reactivación económica, ordenada y responsable.