Capacitación a Comerciantes del mercado del AA.HH. Olof Palme

Personal de la Subgerencia de Gestión Ambiental y Sanidad llevó a cabo la capacitación dirigida a comerciantes del Mercado del A.H. de Olof Palme en el marco de la Normativa NTS N°205 - MINSA/DIGESA – 2023, Norma Sanitaria para Mercados de Abasto de Alimentos, aprobado mediante Resolución Ministerial N°631-2023-MINSA.

Entre los principales temas abordados fueron:

Requisitos de infraestructura e instalaciones.

Requisitos de los manipuladores de alimentos.

Características aceptables y de rechazo de pescados, carnes, menudencias, vegetales, frutas, granos y otros alimentos.

Programa de limpieza y desinfección.

Al finalizar la orientación todos los comerciantes que participaron recibieron almácigos de plantas de pitahaya y algunas flores en señal de su compromiso. Estas capacitaciones vienen desarrollándose con la finalidad de difundir el cumplimiento de las normativas sanitarias y proteger la salud de la población.

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