Clausuran Cevichería Y Restaurantes Insalubresen Chilca
Nota de prensaAlimentos en mal estado de conservación, aceite quemado así como extintores vencidos fueron incautados
2 de febrero de 2022 - 5:55 p. m.
En un operativo conjunto, la Municipalidad Distrital de Chilca, Fiscalía, DIGESA, Policía Nacional y Serenazgo, se clausuró tres establecimientos de comida que funcionaban en la cuadra seis de la avenida Próceres y se les impuso la multa respectiva.
El primer local intervenido fue la cevichería “La Bolichera del rey” donde se incautó pescado en pésimo estado de conservación, papas fritas recalentadas y un extintor vencido, por lo que fue clausurada en el acto. Asimismo en el “El Dragón” y el “Rey dorado” se halló aceite quemado, condimentos vencidos, alimentos en el piso, además de no contar con plan de protocolos de bioseguridad.
“A pesar de las constantes exhortaciones que se les ha hecho, los comerciantes no toman conciencia, presentan serias deficiencias en la inocuidad de alimentos, incumplen las normas y exponen la salud de los comensales”, señaló la responsable de Inocuidad de Chilca, Charita Campos.
De igual forma se inspeccionó otros tres establecimientos donde se preparaban alimentos para el servicio delivery en utensilios antihigiénicos, los cocineros y meseros no portaban la mascarilla y exhibían extintores inoperativos.
Se informó que la multa por incumplir con licencia de funcionamiento o plan de protocolos de bioseguridad es del 100% de una UIT y clausura, mientras que, por carecer de certificado de Defensa Civil, es 50% de una UIT, y por extintores vencidos, el 10% de una UIT.