Sanidad de MPCH certifica a restaurantes saludables
Nota de prensa25 empresas del rubro gastronómico fueron certificadas como “Restaurantes Saludables”, por la municipalidad de Chiclayo, tras un riguroso proceso para cumplir los requisitos de salubridad.
21 de diciembre de 2023 - 9:03 a. m.
25 empresas del rubro gastronómico fueron certificadas como “Restaurantes Saludables”, por la municipalidad de Chiclayo, tras un riguroso proceso para cumplir los requisitos de salubridad, higiene y manipulación de alimentos, de acuerdo a la normativa.
La alcaldesa de Chiclayo, Janet Cubas, señaló que se busca prevenir respecto a la salud pública y que, al acudir a un restaurante, la población reciba un servicio de calidad, con insumos alimenticios adecuados.
Por su parte el Subgerente de Sanidad de la comuna, Máximo Piana, explicó que, a la convocatoria, respondieron 150 restaurantes. Tras la etapa inicial de capacitación sobre inocuidad alimentaria solo 45 fueron seleccionados para la inspección sanitaria a fin de constatar las condiciones de salubridad.
Posteriormente, se realizó un análisis bacteriológico de los establecimientos, enfatizando en la cocina, para asegurar óptimos niveles de salubridad e higiene. Tras el levantamiento de observaciones se entregó la certificación respectiva.
La alcaldesa de Chiclayo, Janet Cubas, señaló que se busca prevenir respecto a la salud pública y que, al acudir a un restaurante, la población reciba un servicio de calidad, con insumos alimenticios adecuados.
Por su parte el Subgerente de Sanidad de la comuna, Máximo Piana, explicó que, a la convocatoria, respondieron 150 restaurantes. Tras la etapa inicial de capacitación sobre inocuidad alimentaria solo 45 fueron seleccionados para la inspección sanitaria a fin de constatar las condiciones de salubridad.
Posteriormente, se realizó un análisis bacteriológico de los establecimientos, enfatizando en la cocina, para asegurar óptimos niveles de salubridad e higiene. Tras el levantamiento de observaciones se entregó la certificación respectiva.