Capacitan para certificación de restaurantes saludables
Nota de prensaMás de cien representantes de restaurantes, que postulan a certificación de saludables que expide la Municipalidad Provincial de Chiclayo, participaron en la capacitación-
21 de noviembre de 2023 - 7:30 a. m.
Más de cien representantes de restaurantes, que postulan a certificación de saludables que expide la Municipalidad Provincial de Chiclayo, participaron en la capacitación a cargo del Subgerencia de Sanidad y Vigilancia Sanitaria.
“El objetivo de la certificación es asegurar que los restaurantes reúnen las condiciones de salubridad, inocuidad y todos los aspectos dentro de la norma. En este contexto brindamos esta capacitación a los participantes”, dijo Máximo Piana Ramírez, subgerente de Sanidad y Vigilancia Sanitaria.
En la capacitación se dieron a conocer las falencias que comúnmente se encuentran en los diferentes operativos que ejecuta la Subgerencia de Sanidad de la MPCH. “Ha sido una ponencia bastante práctica para que los responsables de los restaurantes y sus trabajadores atiendan qué cosas deben cambiar para dar un mejor servicio a la colectividad”, destacó el directivo municipal.
Explicó que luego viene la segunda inspección para constatar el levantamiento de las observaciones realizadas en la primera intervención. El tercer componente es el Análisis Bacteriológico de Superficies. “Una vez cumplido estos componentes se ve quiénes son los restaurantes que reúnen las condiciones para certificarlos como restaurantes saludables”, concluyó Piana.
“El objetivo de la certificación es asegurar que los restaurantes reúnen las condiciones de salubridad, inocuidad y todos los aspectos dentro de la norma. En este contexto brindamos esta capacitación a los participantes”, dijo Máximo Piana Ramírez, subgerente de Sanidad y Vigilancia Sanitaria.
En la capacitación se dieron a conocer las falencias que comúnmente se encuentran en los diferentes operativos que ejecuta la Subgerencia de Sanidad de la MPCH. “Ha sido una ponencia bastante práctica para que los responsables de los restaurantes y sus trabajadores atiendan qué cosas deben cambiar para dar un mejor servicio a la colectividad”, destacó el directivo municipal.
Explicó que luego viene la segunda inspección para constatar el levantamiento de las observaciones realizadas en la primera intervención. El tercer componente es el Análisis Bacteriológico de Superficies. “Una vez cumplido estos componentes se ve quiénes son los restaurantes que reúnen las condiciones para certificarlos como restaurantes saludables”, concluyó Piana.