MPCH presenta primera Feria Gastronómica de Chiclayo y busca fortalecer a los comedores populares
Nota de prensaBuscamos revalorar nuestra rica gastronomía y formar a las madres de los comedores populares para mejorar la alimentación de los sectores más vulnerables.
12 de setiembre de 2023 - 8:39 a. m.
Buscando revalorar nuestra rica gastronomía y formar a las madres de los comedores populares para mejorar la alimentación de los sectores más vulnerables, este 16 de setiembre, desde el mediodía en el parque infantil, se desarrolla la Primera Feria Gastronómica de Chiclayo – FEGA Chiclayo.
En conferencia de prensa, la alcaldesa de Chiclayo, Janet Cubas Carranza, explicó “estamos uniendo la capacitación a nuestras madres para poder elevar el nivel nutricional de la dieta usando productos propios y revalorando la cocina chiclayana”.
La autoridad municipal señaló que esta feria se realiza reuniendo a funcionarios de la gerencia de Desarrollo Económico Local, subgerencia de Turismo y Cultura, subgerencia de Asistencia Social y el conocido chef ejecutivo, Brayan Sánchez.
El chef Brayan Sánchez, realizará la capacitación, con enfoque en la diversidad de platos que se pueden preparar con pota y caballa, así como buenas prácticas de higiene y correcta manipulación de alimentos. Estará dirigida a público en general y a comedores populares, de los cuales se seleccionarán 40 para hacer una demostración de lo aprendido.
Un jurado calificador, integrado por especialistas en gastronomía, premiará con cocinas a los cinco primeros puestos en la preparación de pota y también premiarán a los primeros puestos en preparación con caballa, además habrá premios sorpresa y shows artísticos.
Esta edición de la Feria Gastronómica de Chiclayo, busca ser el punto de partida para instituir una nueva fecha turística, promover nuestra gastronomía con ingredientes tradicionales, con el componente social esencial de apoyo a los comedores populares.
En conferencia de prensa, la alcaldesa de Chiclayo, Janet Cubas Carranza, explicó “estamos uniendo la capacitación a nuestras madres para poder elevar el nivel nutricional de la dieta usando productos propios y revalorando la cocina chiclayana”.
La autoridad municipal señaló que esta feria se realiza reuniendo a funcionarios de la gerencia de Desarrollo Económico Local, subgerencia de Turismo y Cultura, subgerencia de Asistencia Social y el conocido chef ejecutivo, Brayan Sánchez.
El chef Brayan Sánchez, realizará la capacitación, con enfoque en la diversidad de platos que se pueden preparar con pota y caballa, así como buenas prácticas de higiene y correcta manipulación de alimentos. Estará dirigida a público en general y a comedores populares, de los cuales se seleccionarán 40 para hacer una demostración de lo aprendido.
Un jurado calificador, integrado por especialistas en gastronomía, premiará con cocinas a los cinco primeros puestos en la preparación de pota y también premiarán a los primeros puestos en preparación con caballa, además habrá premios sorpresa y shows artísticos.
Esta edición de la Feria Gastronómica de Chiclayo, busca ser el punto de partida para instituir una nueva fecha turística, promover nuestra gastronomía con ingredientes tradicionales, con el componente social esencial de apoyo a los comedores populares.