Cebicherías Ofrecen Comida En Pésimo Estado
Nota de prensaCebicherías Ofrecen Comida En Pésimo Estado
16 de enero de 2015 - 12:00 a. m.
Pescado malogrado, utensilios sucios e inservibles, y comida almacenada en pésimo estado, fue lo decomisado en salva guarda de la población, por la Municipalidad Provincial de Chiclayo, durante el operativo inopinado que realizó a diversas cebicherías del centro de la Ciudad.
La intervención se inició en restaurantes &ldquoEl Caribe&rdquo y Mr. Jhon, ubicados en las cuadras 8 y 9 de la Av. Balta. En el primero, encontraron carne cocida guardada, al parecer de varios días. Luego, en la intersección de las calles Arica y 7  de enero, se intervino &ldquoLa Fortaleza&rdquo,  verificándose que en la cocina habían utensilios sucios, comida guardada de días, limones y tomates podridos.
Lo peor fue encontrado en el Snack y Juguería &ldquo6 Estrellitas&rdquo, donde la cocina emanaba olores nauseabundos, producto del pescado podrido y la suciedad del lavatorio. Además, en la cebichería &ldquoRichard&rdquo, el vendedor tenía el dinero al lado de la comida, lo cual  es peligroso para la salud.
El operativo culminó en la cebichería Mr. Jhon ubicado en la calle San José, frente a la Plazuela Elías Aguirre, donde se dio plazo de 8 días para que una de las trabajadoras regularice su carné de salud.
Sobre el particular, el sub gerente de Sanidad del municipio de Chiclayo, César Fenco Custodio, expresó que el 80% de establecimientos inspeccionados ofrecen comida en condiciones deplorables. Mencionó que se ha procedido a la verificación y recojo de muestras de comida para hacer el análisis respectivo.
En tanto, la sub gerente del área de Fiscalización de la comuna, Mariela Custodio Cholán, expresó que de acuerdo al informe de la subgerencia de Sanidad, se procederá a imponer la sanción pertinente a cada uno de los establecimientos donde se encontraron irregularidades, pudiendo llegar a una multa equivalente a dos Unidades Impositivas Tributarias.
Chiclayo, 15 de enero de 2015