Mpch Capacita A Comerciantes Del Mercado Modelo En Cuanto A Buenas Prácticas De Manipulación De Sus Productos

M&aacutes de setenta comerciantes del mercado Modelo que expenden alimentos agropecuarios, fueron capacitados por el municipio chiclayano en cuanto a buenas pr&aacutecticas de manipulaci&oacuten de alimentos. En esta oportunidad, los principales beneficiados fueron los vendedores de la secci&oacuten de hortalizas, frutas y verduras puesto que aprendieron a c&oacutemo manejar de manera adecuada sus productos.

Esta es la cuarta capacitaci&oacuten que se hace en base al cumplimiento de la meta 19 del programa de incentivos a la mejora de la gesti&oacuten municipal.

El subgerente de Fiscalizaci&oacuten de la MPCH, C&eacutesar Fenco Custodio, resalt&oacute que tambi&eacuten capacit&oacute a vendedores de carne de vacuno, porcino, caprino as&iacute como de aves, con la finalidad de que los minoristas cumplan con la normatividad de inocuidad alimentaria, las buenas pr&aacutecticas de manipulaci&oacuten y programas de saneamiento (limpieza, higiene y desinfecci&oacuten).