GASTROTURISMO: Municipalidad celebra RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL al SECO DE CABRITO

En un acto público, la Municipalidad Provincial de Chiclayo realizó una actividad gastronómica para celebrar el reconocimiento internacional otorgado al seco de cabrito, destacado como el mejor guiso del mundo en la lista de los 100 mejores guisos del prestigioso ranking gastronómico Taste Atlas. Este plato obtuvo un puntaje casi perfecto de 4.5.

El evento organizado por la Sub Gerencia de Turismo y Cultura, reunió a destacados restaurantes locales, quienes se sumaron a esta importante distinción preparando y ofreciendo el emblemático potaje a vecinos y visitantes, en la pérgola del parque principal de la ciudad.

Esta jornada gastronómica permitió compartir el tradicional seco de cabrito, acompañado de ceviche de caballa y la infaltable chicha de jora, en un ambiente de identidad y orgullo regional que atrajo a una buena cantidad de chiclayanos.

El reconocimiento posiciona a la gastronomía chiclayana y al norte del Perú en lo más alto del escenario culinario internacional, superando a reconocidas preparaciones de talla mundial. Asimismo, reafirma el valor cultural, histórico y gastronómico de uno de los platos más representativos de la región Lambayeque.

Más que una receta, el seco de cabrito simboliza tradición, identidad y el legado culinario transmitido de generación en generación. Su preparación —que combina cabrito tierno, zapallo loche, chicha de jora y especias tradicionales— constituye una expresión viva del patrimonio cultural del norte peruano.

Autoridades municipales participaron de la actividad, destacando este logro que, no solo resalta la excelencia culinaria de Chiclayo, también impulsa el turismo gastronómico y fortalece la proyección de la ciudad a nivel nacional e internacional.

La Municipalidad provincial reafirma su compromiso de continuar promoviendo la cultura y la riqueza gastronómica que distinguen a Chiclayo y al norte del Perú ante el mundo.