Mujeres chamaqueñas inician emprendimiento en la gastronomía, gracias al proyecto mujeres de la municipalidad de Chumbivilcas

Desde el Proyecto Mujeres de la Municipalidad Provincial de Chumbivilcas en coordinación del Programa de Vaso de Leche de la Municipalidad Distrital de Chamaca, quienes realizaron las invitaciones a las organizaciones de mujeres y público en general en el desarrollo de la sesión demostrativa de la gastronomía a base de trucha y cuy.

El Chef José Miguel Apaza realizó la preparación de alimentos, desde el sacrificio del cuy hasta obtener los siguientes platos: cuy al horno, cuy chactado y chicharrón de cuy, asimismo la preparación a base de trucha: trucha al horno, chicharrón de trucha y sudado de trucha, al finalizar el preparado los participantes han disfrutado y saboreado los suculentos potajes, al terminó de la charla el chef realizó los costos y ganancias para así emprender negocios de la gastronomía.