Reconocimiento al mejor diseño y sabor del pan chachapoyano
Nota Informativa
9 de setiembre de 2022 - 12:57 p. m.
En el marco de la XIV Semana de la Identidad Chachapoyana, hoy se llevó a cabo el Festival del Pan - Concurso: Mejor diseño y sabor del pan chachapoyano 2022, que contó con la participación de diferentes panificadoras de nuestra ciudad. Luego de la calificación a cargo de un selecto jurado, el veredicto final determinó el primer lugar para la Panadería Muscuna con un puntaje de 54.
El segundo fue ocupado por Panadería Chacha y el tercer lugar fue para Panadería Lámud, ambas con participación muy destacada.
Entre los criterios que tuvo en cuenta el jurado calificador estuvieron el diseño teniendo en cuenta la creatividad, el sabor como expresión de armonía de sus ingredientes, utilización de insumos e ingredientes tradicionales y la presentación, como el estado de conservación, menaje y textura.
Un agradecimiento especial desde la Municipalidad Provincial de Chachapoyas a todos los participantes y al CITE Utcubamba Amazonas que también estuvo presente en el evento desarrollado en la Plaza Mayor de nuestra ciudad.