Municipalidad clausura puestos de comida en el mercado modelo por estar en condiciones antihigiénicas
Nota Informativa
4 de mayo de 2023 - 9:29 a. m.
La Subgerencia de Comercialización y el Hospital de Apoyo San Ignacio de Casma realizaron un operativo para verificar la limpieza de los puestos de comida del mercado Modelo y exhortar a los comerciantes a que cumplan con los protocolos sanitarios.
Se detectó que algunos establecimientos no cumplen con los protocolos establecidos, pese a que se les informó con anticipación sobre la higiene que deben cumplir.
La bióloga responsable de Higiene Alimentaria, Criss Tania Ramos Paredes, encontró insectos en el lavadero de ollas y moscas en los platos que supuestamente estaban limpios. Asimismo, no contaban con un tacho para los residuos.
Cabe resaltar que este puesto de trabajo ya había recibido dos notificaciones por parte de la Subgerencia de Comercialización, en la que se le dio el plazo de 4 días para que limpien el local, lo cual no fue ejecutado por los dueños.
La inspectora sanitaria de la Subgerencia de Comercialización indicó que este puesto no cuenta con carnet de sanidad, indumentaria y normas de higiene y sanidad.