Carnaval Huaylino 2023 / "Concurso De Shica Shica".

Caraz es Dulzura dijo Raymondi, esto en alusión a sus manjares y dulces, así como sus sabores únicos, producto de la gran variedad de frutas de la zona., gracias a ello, Caraz es mundialmente conocida por sus raspadillas o "Shica Shica".
La Municipalidad Provincial de Huaylas, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico y la Unidad de Promoción Turística y Artesanal realizó este tradicional concurso, para poner en valor este arte.
Jurados y público asistente se deleitaron con las ricas raspadillas de todos los sabores de la zona, como agua y manto, fresa, tuna, menta, naranja, moras y arándanos.