Adultos mayores enseñan la preparación de chifles y banderines

Con el fin de difundir los saberes ancestrales de nuestros adultos mayores, la subgerencia de CIAM de la municipalidad de Canoas de Punta Sal realizó la segunda actividad de Saberes productivos con los alumnos del cuatro grado la I.E. San Pedro de Cancas.

En esta oportunidad la integrante del CIAM Sra. Digna Silva compartió sus conocimientos mediante una sesión demostrativa cómo se realiza la preparación de los ricos “chifles”, cuáles son los utensilios a usar, ingredientes y la forma de freírlos.

Asimismo la Sra. Angelita Duque, usuaria de Pensión 65, enseñó a los alumnos cómo es la elaboración de los “banderines de papel”, las técnicas de cortado y el pegado. Al final, tanto estudiantes como los mayores quedaron agradecidos por la participación.

“Gracias al apoyo del alcalde Javier Pazo Eche es posible la difusión de estos saberes ancestrales a los alumnos. Se está coordinando realizar la siguiente actividad en el caserío de Barrancos con la preparación de humitas y chicha morada", manifestó la subgerente del CIAM, Abg. Milagros Montalbán.