Municipalidad Provincial de Camaná realizó operativos a panificadoras
Nota de prensa
29 de abril de 2022 - 10:45 a. m.
La Municipalidad Provincial de Camaná, realizó un operativo a los locales dedicados a la producción y comercialización de productos de panificación del cercado, en prevención de delitos contra la salud pública.
Dicha intervención estuvo a cargo de la Gerencia de Servicio y Control Ambiental, la subgerencia de fiscalización en coordinación con la Red de Salud Camaná – Caravelí.
Se logró intervenir a las panificadoras del cercado de las cuales una fue notificada por no contar con la documentación correspondiente de defesa civil y otra fue multada por tener trabajando a personal sin el carnet sanitario, ni contar con los equipos de protección personal adecuado, además de verificar que el almacén se encontraba en malas condiciones en cuanto a higiene.
Asimismo, se encontraron tablas que son utilizadas para la fermentación del pan, descuidadas donde se evidenciaron grietas y la presencia de moho y hongo debido a la humedad de la madera generando contaminación cruzada.
Se exhortó a los trabajadores dedicados a la elaboración del pan, que deben contar con su plan de vigilancia y seguridad del Covid 19 y mantener la debida higiene personal, vestimenta y EPPS adecuados. En caso ocurra la reincidencia se realizará el cierre definitivo del local por salubridad.