Municipalidad Provincial del Callao y UNMSM presentan plan para elevar la calidad de restaurantes en Callao Monumental
Nota de prensa
1 de julio de 2025 - 9:19 a. m.
Con el objetivo de impulsar la calidad del servicio en los restaurantes más emblemáticos de su zona monumental, la Municipalidad Provincial del Callao presentó, junto con la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, un ambicioso plan de mejora que permitirá optimizar la atención al cliente, fortalecer la gestión administrativa y aprovechar el uso de tecnologías de la información para beneficiar, no solo a la comunidad del primer puerto, sino también a visitantes y turistas.
El plan fue elaborado por estudiantes de la Escuela Profesional de Administración de Turismo de la UNMSM, en colaboración con docentes, representantes de los principales restaurantes de la zona y la propia municipalidad como articulador de este esfuerzo multisectorial. Esta articulación pone en valor el compromiso institucional con el desarrollo sostenible del Callao Monumental, especialmente en el marco de su reconocida Ruta Gastronómica.
Entre los principales beneficios del plan destaca la generación de propuestas concretas que buscan cerrar brechas en la calidad del servicio al cliente, mejorar los procesos internos de gestión y fortalecer la competitividad de los negocios gastronómicos. Asimismo, se promueve el vínculo entre la academia y las empresas locales, facilitando un espacio de aplicación práctica para los estudiantes sanmarquinos, quienes asumieron un rol activo en la recolección de datos, el análisis situacional y la formulación de estrategias.
El estudio, fruto de un trabajo de campo riguroso, permitirá a los restaurantes participantes implementar mejoras en su atención, infraestructura y promoción digital. Además, posiciona al Callao como un destino gastronómico competitivo, en línea con las exigencias de un mercado cada vez más especializado.
La Municipalidad del Callao reafirma así su apuesta por el desarrollo económico local a través de la articulación con universidades públicas, empresas y la ciudadanía, impulsando el talento joven y consolidando la imagen del primer puerto como un destino turístico con identidad, sabor y calidad.