Municipalidad Provincial del Callao abre inscripciones para la 3ra edición del concurso “El Mejor Ceviche Chalaco”

Con el objetivo de revalorar el orgullo gastronómico del Callao y promover buenas prácticas culinarias, la Municipalidad Provincial del Callao anunció el lanzamiento de la tercera edición del festival “El Mejor Ceviche Chalaco”, concurso dirigido a vecinos y emprendedores del primer puerto que deseen demostrar su talento preparando nuestro plato bandera.

El certamen está dirigido a ciudadanos mayores de edad que vivan o trabajen en la provincia constitucional del Callao, y que representen a cualquiera de sus siete distritos: Callao Cercado, La Punta, La Perla, Bellavista, Carmen de la Legua Reynoso, Ventanilla o Mi Perú. El concurso contará con dos categorías de participación: una profesional, dirigida a cocineros, chefs y emprendedores del rubro gastronómico; y otra amateur, destinada a vecinos sin experiencia ni actividad comercial vinculada a la cocina.

Las inscripciones para participar estarán abiertas del 10 al 21 de junio de 2025, de manera gratuita, y podrán realizarse de forma presencial en la Casa del Emprendedor (Av. Miguel Grau 341, Callao), de lunes a viernes en horario de oficina. También se habilitó un formulario virtual en el enlace: https://forms.gle/7j7sLgiVDW56HWwR6, así como el correo electrónico turismo.municallao@gmail.com para consultas e inscripciones.

“El Mejor Ceviche Chalaco” forma parte del calendario de las acciones impulsadas por la Municipalidad Provincial del Callao para promover la participación ciudadana, la promoción turística, cultural y productiva de la comunidad del primer puerto, con el fin de fortalecer el sentido de pertenencia y reconocer la riqueza culinaria local.

La gran final se realizará en una jornada pública, con participación de un jurado calificador especializado, presentaciones culturales y degustaciones. Los ganadores de cada categoría serán premiados y reconocidos por su aporte a la identidad gastronómica del Callao.