Clausuran restaurante El Rescate – Sabores del Perú por inacción sanitaria

Siempre cumpliendo el objetivo de velar por la salud pública de la ciudadanía, personal de Bromatología, Ejecución Coactiva y Fiscalización de la municipalidad ;de Cajamarca clausuró de forma temporal el restaurante El Rescate – Sabores del Perú, ubicado en el jirón Amalia Puga, a pocos metros de la plaza de armas de Cajamarca.

Durante la inspección se logró determinar la presencia de vectores como cucarachas, moscas y heces de roedores que se encontraban en contacto directo con los utensilios y la comida evidenciando condiciones antihigiénicas y mal estado de conservación de los insumos a utilizar en la preparación de las comidas.

De otro lado, el personal no utilizaba la indumentaria completa, carecía de certificado de capacitación a su personal para atención a los comensales; asimismo, no contar con el certificado de saneamiento básico, es decir, fumigación, desratización y seguridad.

Por lo que, se procedió a la clausura por 30 días mientras levanta sus observaciones y se compromete a brindar un buen servicio.

Según informaron entes de fiscalización, estos operativos se dan de forma constante y proseguirán por el bienestar de la población que concurre a estos establecimientos de venta de comida.