Bartender de la ciudad de Trujillo gana el primer Concurso “Coctelero Cajamarquino”, inspirado en la naturaleza y dulzura cajamarquina

 

Mediante este tipo de actividades, la Municipalidad de Cajamarca en articulación con el Centro de Emprendimiento e Innovación del rubro licores buscan promover desarrollo económico local

En la víspera, se realizó el primer concurso de Cocteleros, contando con la participación de bartender de distintas ciudades del norte peruano, siendo Diego Alonso Aroni Muñoz el ganador de este certamen, inspirado en insumos netamente de la localidad cajamarquina con su bebida llamada “Alma Dulce”.

“He utilizado el dulce de Chiclayo, café, insumo de piña y magento para jugar con el jarabe de vainilla francesa; inspirado en el trabajo del campesinado, ya que, gracias a ellos, tenemos los productos para practicar hoy en día la coctelería”, manifestó, Diego Alonso, luego de pedir un aplauso de reconocimiento a la pacha mama.

El segundo puesto fue para Samuel Guevara Aguilar con “La poción de la Paya”, inspirado en el aroma del campo y la tierra mojada cuando se hacían celebraciones en casa de su abuela dejando plasmado su recuerdo en la bebida.

El tercer puesto fue otorgado a Frank Alejandro Muñoz Guerra con su trago llamado: “Illa” que significa Luz en quechua; en tanto, el cuarto lugar fue para Jean Misael Paredes Ruiz con su trago: “Citrus Mallas”, utilizando lima, aguaymanto y culantro entero, el chimbotano fue premiado también por su performance realizado.

Brigitte Julca, subgerente de Desarrollo Económico Local de la municipalidad de Cajamarca, informó que estas actividades permiten dinamizar la economía de nuevos emprendedores en rubros como la coctelería.